กาญจนบุรี รู้แล้วทำไมรจนาถึงชอบเงาะ!! เริ่มแล้วคึกคักเทศกาลผลไม้
สืบสานประเพณีบานบ้านลานวัฒนธรรม ของดีทองผาภูมิ และงานกิ่งกาชาด ปีนี้ผลผลิตมีมากพอแก่ผู้บริโภค หลากหลายสินค้าประจำถิ่น โดยเฉพาะขนมทองโยะของคนกะเหรี่ยง มีให้ชิมฟรีภายในงาน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณสนามลานจอดเครื่องบิน เขื่อนวชิราลงกรณ อำเภอทองผาภูมิ จ.กาญจนบุรี นายอธิสรรค์ อินทร์ตรา ผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี มอบหมายให้ นายสิทธิวีย์ วรรณพฤกษ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี เป็นประธานเปิดงานเทศกาลผลไม้ สืบสานประเพณีบานบ้านลานวัฒนธรรม ของดีทองผาภูมิ และงานกิ่งกาชาด
โดยมีนายชาคริต ตันพิรุฬห์ นายอำเภอทองผาภูมิ ข้าราชการ ประชาชน ตั้งขบวนรถยนต์ประดับด้วยผลไม้นานาชนิด รวมถึงกลองยาวของชนเผ่าต่างๆ ร่วมแห่ให้การต้อนรับ ภายในงานมีร้านค้าจากประชาชนในพื้นที่ปลูกผลไม้หลากหลายที่มีอยู่ในพื้นที่นำผลผลิตจากสวน เช่นทุเรียน เงาะ มังคุด ลองกอง สะตอ ส้มโอ ฯลฯ. สายพันธุ์ที่ขึ้นชื่อนำออกไปวางจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวที่สนใจ ได้ไปร่วมอุดหนุนกันในราคาที่ย่อมเยาว์ สดๆจากไร่ โดยเฉพาะขนมทองโยะ หรือภาษากะเหรี่ยงเรียกว่า หมี่สิ แปลว่า ข้าวบด เป็นขนมมงคล ทำจากข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วนำไปคลุกเคล้ากับเกลือ เมล็ดงาดำ หรือเมล็ดแง เป็นเมล็ดงาชนิดหนึ่งมีกลิ่นหอม สีน้ำตาลอ่อนแล้วนำไปตำในครกกระเดื่องจนข้าวเหนียวและส่วนผสมแหลกเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นนำไปปั้นเป็นแผ่นผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ ขนาดพอดีคำ นำไปทอดในน้ำมันลอย รับประทานเปล่า ๆ จะกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเมล็ดงาจาง รสชาติอมหวานอมเค็มเล็กน้อย หากใครที่ชอบทานหวานก็สามารถนำไปจิ้มกับนมข้นหวาน หรือน้ำผึ้ง กาแฟ รับประทานได้ ขนมทองโยะ จัดเป็นของหวาน หรือของว่างขึ้นชื่อ ที่ไม่ควรพลาดหาลองทาน หากได้มาเยือนแถบอำเภอทองผาภูมิ และอำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี โดยจะมีให้รับประทานกันในช่วงประเพณีสำคัญๆ เสียงผู้ไปท่องเที่ยวภายในงานกล่าวมาเที่ยวงานนี้ รู้แล้วว่าทำไม รจนาถึงชอบเงาะพร้อมได้ฝาก เชิญชวนนักท่องเที่ยว และประชาชนใกล้ว่า เทศกาลลานบ้าน ลานวัฒนธรรมผลไม้ของดีทองผาภูมิ เริ่มแล้วตั่งแต่ 27 ถึง 30 มิ.ย. 68 นี้
โดยวันที่ 30 มิ.ย. ชมการแสดงของน้องต้นข้าว ศิลปินชื่อดังจะขึ้นแสดงบนเวทีให้กับผู้ไปร่วมงานได้ฟังกันอย่างจุใจ มีเสียงของผู้ไปเที่ยวงานกล่าวทิ้งท้าย สำหรับที่ทำขนมทองโยะ ได้กล่าวถึงที่มาของขนมทองโยะ ว่าเป็นขนมของคนกะเหรี่ยง ที่สืบทอดกันมาช้านานแล้ว โดยจะทำในช่วงเทศกาลประเพณีสำคัญๆ ขนมทองโยะ อร่อยนุ่ม กินกับน้ำผึ้ง กาแฟ หรอจิ้มกับนมข้นหวาน แล้วแต่จะชอบเสียงชาวบ้านทำขนมทองโยะ กล่าวทิ้งท้าย
ข่าวภูมิภาคกาญจนบุรี / ปรีชา ไหลวารินทร์
